Nudeln mit Bolognese sind so etwas wie der moderne Klassiker in der deutschen Küche. Natürlich schmeckt die Bolo besonders gut, wenn man sie drei Stunden köcheln lässt und am Besten noch eine ordentliche Menge Rotwein angegossen hat.
Eine aufwändige Variante kann man ja gerne am Wochenende kochen und dann portionsweise einfrieren. Für das schnelle Essen zwischendurch geht es aber auch weniger ambitioniert.
Schnelle Variante
Einfach eine Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten. Wenn die Zwiebeln gar/glasig sind, 250g Rinderhack dazugeben. Ein wenig pfeffern und salzen. Das Hack in kleine Stücke drücken und gut anbraten. Dann mit ein wenig Zucker würzen und eine Dose klein gehackte Tomaten hinzugeben. Gut umrühren und ein wenig Flüssigkeit rauskochen lassen.
Zum Würzen bieten sich mehrere Ansätze an: wenn Pizza- oder Spaghettigewürzmischung zur Hand ist, einfach die nehmen. Es gehen aber auch ein wenig Kreuzkümmel, Chiliflocken, Paprikapulver und Oregano. Einfach ausprobieren.